與榴槤有約 張棠

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那天我們去馬來西亞的沙巴雨林看長鼻猴，就在路邊的一個水果攤前休息。這個水果攤不大，但水果種類繁多，其中有很多是我以前沒見過的，我看得新奇，就拿著照相機到處去拍照。

水果攤突然靜了下來，剛才還跟我一樣走來走去、四處閒逛的同學，一下子全不見了，附近只有一兩個本地人在優閒地挑選水果，老板娘神色自若的在水果堆後面忙來忙去，我既沒看到我的老公，也沒看到他的同學，他們會到那裏去了呢？

其實他們並沒有失蹤，他們正在一個角落，神祕兮兮的竊竊私語，還沒等我會意過來，管財務的小宋就走了過來，小心翼翼地問我：「要不要吃榴槤？」

榴槤 (榴蓮、Durian) 有水果之王的美譽，以極強烈的「臭氣」著名。許多人一提起榴槤就會掩鼻叫臭，說有貓屎臭，但也有人嗜之如命，愛之若狂，我老公就告訴過我說：沙巴土人「當了褲子 (沙籠) 也要吃榴槤」。

我對榴槤確有一點點的好奇，但還沒有好奇到要「買回來吃」的程度。現在看到老公同學們的小心謹慎，我不禁莞爾，他們一定以為我這個「臺灣媳婦」不敢吃榴槤吧！當然不能叫他們失望，我決定接受挑戰，爽快的回應：「要！」小宋一聽，馬上眉開眼笑，回過頭去，對著正以熱切眼光望著我的同學們大聲地宣佈：「她要！」

榴槤個子大，皮厚，表皮上還有一大粒一大粒凸出來的尖錐硬刺，好像很難剖開的樣子。老闆娘顯然是解剖高手，她熟練的拿出一把大菜刀，俐落地從蒂頭處劃下四道長刀口，再順著刀口，用力的往下一掰，立刻，「香」氣四溢，一瓣瓣黃色的榴槤果肉就出現了。

我從中拿出一瓣咬了下去，頓時覺得黏糊糊的果肉肥美「香」甜，口感極佳，「異常」的好吃。這獨一無二、天下無雙的味道，還真不好形容，對喜歡的人來說，它是「香醇如蜜，軟滑如膏」。在我看來，它是一種 cream (奶油)，黏稠黏稠的黃，像芒果冰淇淋。至於氣味，它跟我熟知的任何「香」或「臭」都對不上號，只能說是「別有滋味」吧。

果肉一吃完，我也隨著榴槤饕客，把吃剩的褐色大果核，瀟灑的往野地裏一扔…就在這份瀟灑的後面，我突然看到了榴槤的神奇和果王的創意。

榴槤的個子高大雄武，外面包裹了一層如「銅牆鐵壁」似的尖錐粒，確有一付刀槍不入、萬夫莫敵的王者之風。但在果實成熟之後，榴槤就「完完全全的變了一個人」。它自動的從蒂頭處裂開，先以精心調配的「迷香」引君入甕，再用惹人憐愛的蛋黃顏色誘你嘗試，最後「香甜濃稠」的果肉一擁而上，把我們的味蕾團團圍住…一向嬌貴挑剔的味蕾自此陷入迷魂陣中無以自拔…還在我們為榴槤的香或臭爭論不休的時候，被我們扔掉的果核，早已經靜悄悄的，在陽光與雨水的滋潤下，落地生根了。

有人說「榴槤」就是「留戀」，愛吃榴槤的人一定會流連忘返。我的老公就是因為少年時隨父母到北婆羅洲居住，在沙巴有過一段快樂的中學時光，所以至今仍念念不忘，時時回顧。

現在他的同學，見我吃榴槤吃得津津有味，都鬆了一口氣，我想他們一定知道，果核一扔，我就與榴槤有了約定，不久的將來，一顆顆碩大無比的榴槤果，就會在沙巴的大地之上，用迷人的香氣頻頻呼喚我。