散文

中國宜興陶瓷博物館 (姚嘉為攝影)

宜興位於江蘇太湖西陲，以產紫砂茶具聞名於世，宜興古稱荊溪，秦時稱陽羨，附近茶山茶質精良，唐、宋以來，建有貢茶院，專製上貢的名茶，唐朝盧全即有「人獷須嘗陽羨茶：百草不敢先開花」之語。貢茶的傳統，直到明洪武八年下詔罷貢茶才停止，前後共有六百多年之久。

宜興一地產茶著名，飲茶成風，陶瓷茶具的燒製，歷史悠久。素有「陶都」之稱，從出土的廢窯址現場，可看出遠在東漢時期，宜興己有陶作坊，魏晉南北朝期間，此處更成南北青瓷的主要產區。

1976年，宜興丁蜀鎮蠡墅羊角山發現一座古紫砂窯址，證實此處最早于北宋中期即開始紫砂壺的燒造，一直延續至清代初期，前後持續七百年之久。

從羊角山出土的紫砂壺碎片還原，分有高頸壺、矮頸壺和提梁壺二類，紫紅色的陶壺裡外都沒上釉。其中一部分的壺嘴捏塑龍頭型的裝飾，這與宋代流行南方越窯青瓷的龍虎瓶上的提梁手法完全一致。顯然紫砂壺的造型是繼承了越窯系統的傳統。

北宋詩人梅堯臣寄茶詩中「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」、「雪貯雙砂嬰，詩琢無玉瑕」，紫泥、砂嬰均指宜興紫砂。可見早在北宋之前，己有紫砂陶的製作。羊角山的重要發現，更推翻了傳說中明代供春為宜興紫砂茶具的鼻祖之說。

供春為明初進士吳頤山的書僮，隨主人赴宜興金沙寺侍讀，看見一老和尚善用紫砂捏製茶壺，就取了老僧工作後洗手沉澱在缸妄越陶上做坯，把寺旁的大銀杏樹的樹蔭作為壺身的花紋，燒出了「指螺紋隱起可按」的供春壺。

然而，根據吳頤山的侄孫吳梅鼎在《陽羨瓷壺賦序》中，提及供春隨吳頤山侍讀南山，「見土人以泥為缸，即澄其泥以為壺，極古秀可愛，所謂供春壺也。」從這段文獻中，得知「土人」即為金沙寺附近製陶的陶工，並非金沙寺中的和尚，供春「澄其泥以為壺」，是將土人製缸用的陶土加工澄洗，使之更加精細，吳梅鼎以為紫砂器並不是始于供春，只是到了他手中改良陶土精工捏製而已。

宜興陶瓷博物館館藏:顧景舟提壁茶具 (姚嘉為攝影)

繼供春壺問世後，名手輩出，董翰、趙梁、元暢、時朋稱為「四大家」，董翰以最早創造菱花式的紫砂壺聞名，他的作品以文巧著稱，其餘三家均以古拙見長。「四大家」之後的李茂林，同屬萬曆年間的名藝人，他擅長製作小圓壺，手藝高絕，被認為是供春的勁敵。奇妙的是時朋之子時大彬，卻拜供春為師。後來時大彬製壺的藝名，與其師並列。據文人茶藝序文所述，時大彬其至八十幾歲高齡，仍孜孜不倦于茶壺之塑造，他的作品不喜妍媚而時見巧思，出人意料。

宜興為文化古都，歷代人文薈萃，茶客文人雅好品茗，出自供春、時大彬等名家之茶具，頗受時人寶愛。時許次紓的《茶疏》有:「往時供春茶壺，近日時彬所製：尤為時人寶惜，蓋皆以粗砂製之，正取沙無土氣耳。」紫砂茶壺泡茶「既不奪香, 又無熟湯氣」，泡出來的茶不失原味，色香味皆蘊，明初以來，文人視之「珍同拱璧，貴如珠玉」。時大彬早期作品，模仿其師供春，以大壺為主，後來遊歷婁東時，與陳繼儒、王世貞等文人品茗試茶，改製小壺，以便點綴在精舍幾案之上，一人一壺，符合文人茶客的美學趣味。時大彬的嘗試，詩人以「千奇萬狀信手出」、「宮中豔說大彬壺」之句歎賞。大壺泡茶，茶葉浸泡過久，鮮味不存，故有「茶注宜小不宜大，小則香氣氤氳，大則易於散漫，若自斟酌，愈小愈佳」之語。

時大彬的傳世作品，南京博物院所藏的調砂提梁大壺，呈紫黑色，在陶土中雜以砂碙土為其首創，壺身上小下大，為一古樸雄渾之精品。此壺當屬改製小壺前之作，與供春壺大小相近。

李茂林之子李仲芳跟隨時大彬學藝，他的作品漸趨文巧精，肚傳大彬壺亦有出自仲芳之手，向有「李大瓶、時大名」的說法。

時大彬之另一高足徐友泉，壺藝造型另有突破，喜歡仿效古青銅器物，如尊、囊的形製，泥色也變化多端，如此技藝，卻自謙為「吾之精，終不及時(大彬)之粗也」。

宜興陶瓷博物館館藏:青瓷榖倉罐 (姚嘉為攝影)

宜興的紫砂壺到了清代，更為蓬勃。康熙年間的陳鳴遠，他的振藝特技在於雕塑裝飾，憑著一技之能，陳鳴遠「足跡所至，文人學士爭相延攬」。嘉慶時的楊彭年，製壺雅致玲瓏，不用模子，隨意捏成而富天然之致。楊彭年與工文書畫篆刻的陳曼生合作，由陳曼生設計仿古壺樣十八式交給楊彭年捏製，等到泥坯半乾，陳曼生即用竹刀在上面鉤刻書畫，兩人合製品有時刻「阿曼陀室」款，世稱「曼生壺」，誠為「字依壺傳，壺隨字貴」。楊彭年之妹楊鳳年是較為世人所知的紫砂壺女藝人，她傳世的竹段壺，壺體作毛竹形，嘴、把均以竹枝竹葉裝飾，工藝精巧。

除了陳曼生之外，明清兩代的詩人、畫家，都喜在紫砂壺上題詩、刻字，平添情趣。

道光、咸豐年間，邵大亨以渾樸見長，另一位名手黃玉麟曾被金石收藏家吳大徵延聘至家中製壺，黃玉麟從吳家收藏的青銅、古陶器得到靈感，將之融化到紫砂壺的造型。他態度嚴謹，每製一壺「必精心構撰，積日月而後成」。

紫砂壺的造型，一為幾何形體造型，俗稱光貨，又分為圓器、方器兩種。圓器要求達到圓、穩、勻、正，方器要求線面挺括平正，輪廓線條分明。二為自然形體造型，俗稱花貨，就是類比自然形態，如松竹梅壺、荷花壺、南瓜壺等。三為筋紋器造型，特點是將形體分作若干等分，把生動流暢的筋紋組成于精確嚴格的結構之中，形成一個完美的整體，樂盈壺為筋紋器造型的代表性作品。四為水準壺造型，即為廣東、福建一帶喝功夫茶的茶具。它的容量極小，壺內得放許多茶葉，僅用開水沖泡茶汁出不來，故需將小壺置於裝沸水的碗內，不時澆淋，使壺內茶葉出味成汁，這種飄浮于熱水中的茶壺為水平壺。

(本文選自《雲遊宜興》(范雙喜主編)，原文出自施叔青散文《松風竹爐提壺相呼》。)