散文

「夏日最後玫瑰」（The Last Rose of Summer）在室內流瀉著，這是一首舉世聞名的愛爾蘭民謠。曲調婉約、柔美，頗受世人喜愛！該民謠是愛爾蘭詩人摩爾（Tomas Moore）於1805年寫下的詩，愛爾蘭作曲家史帝文生（John Steveson）譜曲。是感嘆夏日最後一朶玫瑰，在同伴紛紛凋零飄落之後，還獨自孤寂燦爛⋯⋯⋯。著名作曲家貝多芬曾就該曲的旋律，譜寫下一首變奏曲；古典音樂作曲家孟德爾頌也為該曲寫下了一首幻想曲。可見「夏日最後玫瑰」普受歡迎的程度！

一日晨起，掀開窗簾，驚見後院牆頭上兩朶黃玫瑰，孤零零地，立在冬日葉片落盡的枯枝上，多麼強靭的生命力！讓人好生憐惜又敬佩！玫瑰，一般予人的印象是嬌貴、柔弱的。然而，眼前這兩朶黃玫瑰，不畏寒冬的淒風苦雨，挺拔地屹立於牆頭上……。筆者性喜蒔花弄草，有些時候，修整舊枝之際，不忍，也是不捨將剪下的枝枒丟棄，於是將之栽種在小盆裡，如同照顧嬰兒般，用心呵護，時而，還真有存活下來的呢！誰能說「草木無情」。只要給予足夠的「愛心」、「良苦用心」，它們總也不會辜負有心人的。望著屹立在冬日牆頭上的兩朶黃玫瑰，不畏強風，不畏豪雨，自認是萬物之靈的人類，豈能花草樹木不如？！

「天何言哉？四時行焉，百物生焉。天何言哉？」《論語。陽貨章》。「鬱鬰黃花，無非般若；青青翠竹，總是法身」。（明 瞿汝稷《指月錄》）。「溪聲盡是廣長舌，山色無非清淨身」。（蘇東坡《贈東林總長老》。又常聞：「天不言，地不語」。然而，天地也藉著萬事萬物、有情無情向眾生說法。每日向晚時分，一日將盡，總喜歡到居家附近的公園流連復流連一小時。也總喜歡抬首仰望聳入天際的巍巍大山。望見山巓，那突起處是額頭、眉峰、鼻隆、嘴唇，凹下處是眼睛、下巴。唉呀！這分明是法相莊嚴，觀音菩薩向天仰臥的側姿。頓覺份外親近且親切。嘗聞：「煮食也是在煉火候⋯⋯。」是啊！火候不夠，烹煮出來的菜生澀，無法下嚥。火候太過而致焦爛，更是無法接受。所以，火候的拿捺，需要恰到好處。引申至為人處事，何嘗不也如此！

由於先慈的疼愛，致使廚藝是筆者最弱的一環。視廚房如戰場；又是刀、又是火、又是熱油…..。近年來，發現廚事還真是蠻大的一門學問呢！先是採購；在採買時即需事先擬出菜單、數量，避免浪費。烹煮前的切切洗洗；如何洗菜，既要節約用水又要將菜洗淨，讓家人食得心安、健康。切菜方面也是，切絲、切條、切片、切塊，也需在烹煮前先想好。緊接著重頭戲來啦！食材以及顔色的搭配，引人食慾，並可感受到廚師的用心、愛心。依照先慈習慣，甚至擺盤都需注意到。偶爾，突發奇想，自創新菜色，也能受到廚藝高手–外子的贊賞，自個兒也頗驚艶於自己，廚藝上的神來之筆。也是外子練就了我，一手拿筆、一手拿鍋鏟呢！哈哈！

真實姓名：黃瓊蘭

寄自洛杉磯